Une soupe de tomates au pain
RédactionLa soupe à la tomate au pain, largement consommée en Corse et dans le...
Oh la belle Brandade de morue
RédactionOriginaire de Provence, le mot brandade vient du participe passé du verbe provençal brandar,...
Des tourteaux farcis à la mode de chez nous
RédactionLe tourteau se distingue par sa grande taille, ses pinces puissantes (elles peuvent vous...
La véritable carbonnade de bœuf du ch’nord
RédactionÀ l’origine, la carbonnade, ou carbonnade, est un plat de viande grillée sur les...
Savoir préparer les harengs à la dieppoise
RédactionEn Normandie, celui que l’on surnomme ici « le poisson roi » a été...
Des véritables Cèpes cuits à la bordelaise
RédactionLe Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) est le plus célèbre et le plus répandu...
Pourquoi l’Edern va faire chavirer le tout Paris
Annick DournesA la fois restaurant, bar à cocktails et lieu festif ambiancé par un DJ...
Des huîtres au four au Curry, au Pineau et au Roquefort
RédactionLes huîtres peuvent évidemment etre cuisinées et servies chaudes, pour la plus grande joie...
La haute gastronomie chinoise s’invite en Europe avec « Imperial Treasure »
Annick DournesAprès avoir conquis les gourmets à Singapour et en Chine, et après avoir décroché...
